1.
用料：
糍粑 500克
油 500克
鸡蛋 100克(两个)
白糖 50克
做法：准备好糍粑500克，鸡蛋两个100克。
2.
把方形的糍粑对半切开，然后切成0.8厘米左右的厚片。 鸡蛋打散，用碗把蛋液装好。
3.
糍粑片放入蛋液，然后在蛋液里面翻滚
4.
锅里倒500克油，要能没过糍粑的深度，大火先把油烧热，烧到六七成热后转小火，然后下裹了蛋液的糍粑。
5.
保持小火，在油锅里不时翻面，炸到糍粑两面变成金黄色。
6.
炸好后趁热撒上白糖，阳山炸糍粑的成品完成。
1. 泡发黄豆，加入米浆，加盐、葱花拌匀。
2. 糍勺加油热，铺上牛肉馅，再铺上黄豆和葱花。
3. 油热下锅炸，两面金黄后捞出控油。
4. 炸糍时可加炒菜的铲替代，也可用炒菜的铲替代。
5. 番薯粉甜皮香脆，加炸至微黄即可。
