做辣白菜可以放碘盐的，因为盐分很多种，比如粗盐，加碘盐，含钠盐等等都是盐并不影响辣白菜的味道，只是能让更多缺钠，缺碘的人选择适合自己的盐，做辣白菜咸淡辣都是按自己的口味来做，加碘盐并不影响口味，所以大家不用担心用什么盐。
可以，但是最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。没加碘的盐，一般不会有什么变化，加了碘的盐，会受到不少限制，诸如不能高温啊，不能潮湿啊什么的。在家中我们少吃点加点盐，这样就会少一点危害了。食用加碘盐，碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量也对人体健康产生危害
