火腿肠炒着吃确实很不错，就算是在家也可以打造出美味。首先，将火腿肠切成薄片，横切或斜切都可以，尽量切得薄一些，这样更易入味。
然后加热平底锅，放入适量的油，将切好的火腿肠片倒入锅中煸炒，煎到肉片变色后，加入蔬菜，如胡萝卜、青豆、玉米等，再煸炒一会儿，直到蔬菜变软烂，最后用适量的盐、生抽等调味品进行调味即可。这样炒出来的火腿肠不仅色香味俱佳，而且口感也非常不错，尝起来都忍不住流口水。
火腿肠可以和蔬菜一起炒，比如洋葱、胡萝卜、豌豆等。先将蔬菜炒至半熟后，加入切好的火腿肠炒匀。最后加入盐、生抽调味即可。火腿肠不需要炒太久，以免口感变硬。建议不要用过多油，以保证健康。
