10~16分钟。
马铃薯、地瓜等淀粉类植物熟的很快，块不是很大的话，从上蒸汽开始算起10分钟就可以了，如果切得块很大，16分钟也足够了，时间长了就变成干了，番薯粥的味道就没有那么好了。
高压锅只要一上蒸汽，就应把火放小，持续的大火会增加高压锅的危险性，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费。
40分钟左右。煮红薯粥时一般用大火煮，将大米淘洗干净后，水开后放入锅中，煮大概25分钟后，再放入红薯。红薯要去皮洗净，切成小块，方便红薯能快速煮熟，以免煮的时间太长导致糊锅。红薯粥不仅可以用大米煮，还可以用小米加上其他糙米煮，风味丰富。
