甜胚子是一种传统的中式点心，以其香甜可口的口感深受人们喜爱。以下是一种简单易学的甜胚子做法：
材料：
- 糯米粉（150克）
- 红豆沙馅（200克）
- 细砂糖（50克）
- 水（适量）
- 芝麻（适量）
步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入适量清水，搅拌成面糊。
2. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，至熟透。
3. 取出蒸好的甜胚子，放置稍微冷却一下。
4. 将红豆沙馅分成小球状，将其塞入甜胚子中心，捏合成团，搓圆成形。
5. 将搓好的甜胚子沾上一层芝麻即可。
需要注意的是，在制作甜胚子时，要注意掌握好面糊的水分和蒸制的时间，以保证甜胚子的质地和口感。另外，红豆沙馅的用量和甜度可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更加香甜的口感，可以适当增加细砂糖的用量。甜胚子可以作为下午茶或者甜点食用，口感香甜可口，营养丰富。
材料：燕麦300G，白砂糖1汤匙，甜酒曲1/3茶匙
甜胚子的做法：
1.燕麦洗净，加清水浸泡2小时
2.倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟
3.蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）
4.撒甜酒曲，拌匀（容器不要装太满，要留有一定的含氧空间）
5.加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风），食用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可。
