1/6 酒酿+黑米粉+面粉拌匀成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟
2/6 黑芝麻、白糖、枸杞拌匀成馅，包入面团内，拍扁，饼铛内刷层油，灯灭出锅
3/6 咸饼内馅：芝麻酱+花生酱+少许蜂蜜+味极鲜，调成自己喜欢的味道
4/6 面粉加水，和好后静置20分钟，分成小块，取一块擀成长条
5/6 抹一层花生酱，从一侧卷起，入锅即可
小烧饼是一种非常受欢迎的小吃，主要流行于中国北方地区。以下是制作小烧饼的基本步骤：
材料：
面粉 500克
酵母 5克
白糖 10克
盐 5克
温水 适量
葱花 适量
食用油 适量
制作步骤：
将500克面粉放入盆中，加入5克酵母、10克白糖和5克盐，搅拌均匀。
慢慢加入适量的温水，揉成面团。揉好的面团要醒发30分钟左右，使其发酵至两倍大。
面团发酵好后，将其取出，揉成条状，分成大小均匀的小剂子。
将小剂子用擀面杖擀成圆形，中间厚边缘薄，用刀在饼上划上几道口子，撒上葱花。
热锅凉油，将饼放入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
煎好的小烧饼可以用食用油抹在表面，使其更加香脆。
小烧饼的制作过程较为简单，但需要注意的是面团的醒发时间和煎制的火候，以免影响口感和质量。热饼出锅后，口感香脆，外层酥脆，内里软糯，非常美味。
