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猪扇肉的做法(广东猪脸肉的家常做法)

猪扇肉的做法(广东猪脸肉的家常做法)

更新时间:2024-03-28 05:08:22

猪扇肉的做法

猪扇肉是一种瘦肉口感非常好的部位,下面是猪扇肉的做法:

所需材料:

- 猪扇肉:500克

- 青蒜:适量

- 姜:适量

- 蒜:适量

- 料酒:适量

- 白胡椒粉:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 蚝油:适量

制作步骤:

1. 准备好猪扇肉,并将其切成长条形状。

2. 在切好的猪扇肉上均匀的涂上料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油,抓匀。

3. 准备好青蒜、姜、蒜切成末备用。

4. 取一个平底锅,倒入适量的油,加热到七成热,等油热后将猪扇肉放进去油煎至金黄色即可盛出。

5. 取另一个平底锅,倒少许油,加入蒜蓉、姜末煸炒。

6. 加入炒好的猪扇肉,翻炒均匀,加入适量的盐,继续翻炒均匀。

7. 最后加入葱花、青蒜,翻炒均匀即可享用。

小贴士: 猪扇肉口感很好,但是肥瘦比较分明,因此在烹饪过程中一定要注意火候,不要让肉糊掉或者焦糊掉。猪扇肉也可以咕咾肉烹饪,口感更佳。

准备扇骨一根洗净备用;

2.

将扇骨剁成小块备用;

3.

将藕洗净切成块;

4.

将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用;

5.

将扇骨放入锅中,加入适量水;

6.

加入适量淀粉泡一会,泡出血水;

7.

将泡出血水的扇骨冲洗干净备用;

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