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如何挑选红薯(怎么挑红薯正确方法)

如何挑选红薯(怎么挑红薯正确方法)

更新时间:2024-03-28 14:33:40

如何挑选红薯

1.形状和口味的选择:

红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

2.选择新鲜红薯:

一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

3.选择容易保存的红薯:

表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

首先看红薯有没有破皮,再看红薯有没有疤痕,如果有破皮或疤痕的红薯,就是不好的红薯,这样的红薯最容易坏。反之,没有破皮没有疤痕的红薯就是好红薯。

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