1. 将鸡肉洗净切块，加入适量的盐、生抽、料酒和糖腌制15分钟。
2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，油适量
300克，青椒 2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，油适量
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
5分钟。
6. 加入青椒块翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽和糖继续翻炒。
8. 炒至青椒变软熟即可。
9. 出锅前再淋上一点点料酒增香即可。
用料：鸡腿肉430克，青椒3个，
辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐2克，
烹饪步骤：
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
