常州鸭血汤做法（鸭血汤的正宗做法大全）

1、 买来的鸭切块。

2、 锅烧热下油、葱、蒜爆香。

3、 下适量水调好味煮开。

4、 水煮开后转过小煲,加入鸭血煲熟,下胡椒粉、鸡精、香油即可,放点葱花更香。

常州南京鸭血汤做的很好，将鲜鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块。

再将鸡汤置大火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块，煮沸后即成。每个省市都有鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤，做法也各有千秋，做适合自己口味的就可以了