原料
鸭血150克，青菜250克。
辅料
盐4克，香油5克，葱末5克。
做法
1.将鸭血洗净，切片；青菜去老叶，掰开、洗净，切段。
2.锅置火上，放油烧热，将葱末煸炒出香味
3.倒入足量清水煮开，放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟，放入青菜、盐，以小火煮约5分钟，淋香油即可。
1、食材准备：豆腐450克、鸭血300克、葱15克、姜15克、韭菜20克、料酒适量、盐适量。
2、首先豆腐，鸭血切块，韭菜，葱，姜切好，然后锅中烧水放盐，水开后放入豆腐，开锅煮3分钟捞出。
3、然后鸭血煮三分钟，热锅给油，加葱，姜爆香，加豆腐，鸭血，料酒，酱油，翻炒均匀。
4、最后加水，盐韭菜翻炒，加味精，湿淀粉，翻炒均匀即可。
