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元宝虾炖冬瓜怎么做(冻虾炖冬瓜的最简单做法)

元宝虾炖冬瓜怎么做(冻虾炖冬瓜的最简单做法)

更新时间:2024-04-05 15:29:25

元宝虾炖冬瓜怎么做

食材:冬瓜180克,元宝虾250克,姜4片,盐适量。

食材:

1.冬瓜去皮切成稍厚点的片;元宝虾剪去须、洗干净备用。

2.锅中放油烧热,放入姜片煸香后,倒入冬瓜片煸炒至半透明时,放盐、倒入清水。

3.水烧开后,倒入元宝虾,用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。

配方:300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。

冬瓜炖虾的做法:

1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须,从背部切开抽出虾线,之后再次清洗。

2、锅中加适量油烧热,放入虾头,用铲子摁一下虾头,把虾油挤出来。

3、放入冬瓜块,加盐、水,盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟,冬瓜完全熟透。

4、冬瓜炖至软烂后,放入虾身,再稍微炖一会儿,看到虾身变成红色即可关火,出锅。

小贴士

1、虾放进去的时间一定不要太久,太久会老,没有鲜嫩的口感,味道也会差。

2、虾枪一定要剪去,吃的时候不会扎嘴,还有利于虾脑出来,虾脑出来了,汤色,味道才好。

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