烤猪腰怎么烤又嫩又脆（电饭锅烤猪腰怎么烤又嫩又脆）

1.

提前腌制：烤猪腰的时候一定要提前腌制，这样才能够又嫩又脆，500克的主要的切成块，然后再放入料酒十毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，抓拌均匀腌制20分钟。

2.

刷食用油：烤猪腰的时候，在上面一定要刷一层油，这样才能够锁住里面的水分，从而才能又嫩又脆，500克的猪腰刷食用油15毫升即可。

3.

不要用明火烤：在烤猪腰的时候，下面的木炭不要起明火，一定要是木炭燃烧的状态即可。