团子肉是一道美味的家常菜，具体的做法如下：
材料：猪肉馅、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、酱油、香油、蒜、姜、小葱、鸡蛋。
步骤：
1. 准备所需材料，将猪肉馅、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、酱油、香油、蒜、姜、小葱、鸡蛋等放入容器中。
2. 将姜沫、蒜沫、玉米淀粉、盐、香油等调料加入肉馅中，搅拌均匀。
3. 加入适量的水，继续搅拌肉馅，使其变得黏稠且有劲道。
4. 将肉馅揉成团子，可以适当调整大小。
5. 准备一口锅，加入适量的水，烧开后转小火。
6. 将团子放入锅中，煮6分钟左右，待团子熟透后捞出沥干水分。
7. 可以根据个人口味加入葱花、香菜等点缀，即可食用。
这样一道美味的团子肉就做好了，口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味进行适量的调整。
先把香菇泡软，但不要泡太过了，否则香菇味就淡了。
2
把肥瘦参半的上肉剁碎，不需要太碎，成粒状就可以了。怕肥的朋友可以选偏瘦一些的肉。
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把香菇挤干水分同样剁成粒状。
4
把肉末和香菇末参到一起，放入油、盐、鸡蛋白、番薯粉搅拌均匀。
5
锅内小火热油，把搅拌好的肉捏出团子状，逐个码入锅内，小火煎香。
6
等到肉团子变色，并且底部呈金黄色就可以加点水焖熟。（这一步完全是因为个人怕上火，也可以装盘上蒸锅稍微蒸一下，喜欢吃香的朋友也完全可以煎至全熟哈）
7
把肉团子装盘，撒上葱花，再浇上锅里剩下的汁就可以了。
