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枇杷酱怎么做好吃(枇杷酱制作方法视频)

枇杷酱怎么做好吃(枇杷酱制作方法视频)

更新时间:2024-05-19 12:42:01

枇杷酱怎么做好吃

关于这个问题,枇杷酱的制作方法如下:

材料:

- 500克枇杷

- 200克白糖

- 适量柠檬汁

步骤:

1. 将枇杷洗净,去皮去核,切成小块备用。

2. 在一个锅中,加入切好的枇杷和白糖,搅拌均匀。

3. 将锅放在中火上煮,不停地搅拌,直到糖完全融化。

4. 调小火,继续煮约30分钟,不停地搅拌,直到酱变稠,并且能够均匀地附着在勺子上。

5. 加入适量柠檬汁,继续搅拌均匀,煮5分钟即可。

6. 将煮好的枇杷酱装入干净的瓶子中,放入冰箱冷藏即可食用。

小贴士:

1. 在煮枇杷酱的过程中,需要不停地搅拌,以防止酱糊底或糊锅。

2. 如果觉得酱不够甜,可以根据个人口味再加入一些白糖。

3. 如果想要酱更加细腻,可以用搅拌机将煮好的枇杷酱搅打成细腻的质地。

选用外观正常、饱满、无病虫害、成熟度好的枇杷果为加工原料。

2.将枇杷清洗干净,备用。

3.将枇杷放入沸水中烫漂一会儿,立即捞出,马上放入冷水中,又立即捞出。这样做的目的是为了很方便地将枇杷的外皮去除。

4.剥除枇杷的外皮,切开果实,去除果核和果实内部的白膜。

5.将经过上述处理的枇杷果肉放入破碎机中,碎成小块枇杷(枇杷粒)。

6.将枇杷粒和白砂糖一同放入干净的夹层不锈钢蒸煮锅中,开启搅拌器,将物料搅拌均匀后,停止搅拌,静止一小时。

7.开启蒸煮锅中的搅拌器,同时往蒸煮锅的夹层中通入高温蒸汽,开始熬煮果酱物料。在熬酱的过程中,应不停搅拌,以免物料因受热不均而结块,影响产品的风味和营养价值。

8.当熬到物料较浓稠时,停止加热,接着放入生物型天然食品保鲜剂,并搅拌均匀。

9.将煮好的枇杷果酱物料趁热灌入玻璃瓶子中、封口。也可使用耐高温的特制的塑料瓶,包装枇杷果酱。趁热装瓶的目的是为了减少微生物的污染、排出瓶子内的氧气。

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