火碱和烧碱是氢氧化钠的两种俗称。氢氧化钠去油污。
氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水，在水处理中可作为碱性清洗剂。
油化学组成是油酸，带有羧基COOH尾。烧碱和纯碱可以使油发生皂化反应生成脂肪酸钠和甘油而溶于水起到去油的目的，于是达到去污的作用。
火碱去油污好。
氢氧化钠（Sodium hydroxide），也称苛性钠、烧碱、火碱，是一种无机化合物，化学式NaOH，氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、 配合掩蔽剂、 沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。氢氧化钠应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。
