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如何做辣椒肉末(肉末辣椒正宗做法)

如何做辣椒肉末(肉末辣椒正宗做法)

更新时间:2024-03-28 05:05:40

如何做辣椒肉末

材料:

- 绞肉:300克

- 青辣椒:8-10个

- 生姜:适量

- 大蒜:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 玉米淀粉:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将青辣椒洗净,切成小碎末,生姜切成末,大蒜拍碎备用。

2. 将绞肉加入料酒、盐、生抽和玉米淀粉,搅拌均匀后腌制约10分钟。

3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后加入姜末和大蒜碎,煸炒出香味。

4. 加入腌制好的绞肉,用中火快速煸炒至变色。

5. 接着加入青辣椒末和适量的盐,继续煸炒约2分钟。

6. 最后加少量的水烧开,用小火炖煮约5分钟,直到汤汁收干即可。

7. 装盘后可以用青葱末点缀装饰即可食用。

温馨提示:如果喜欢更辣,可以将青辣椒换成红辣椒,并将数量酌情增加。

辣椒切碎,五花肉切碎末(类似于包饺子肉馅儿),热锅中放油,将肉末煸炒出香味儿,加入葱姜末,生抽盐面蚝油辣椒,爆炒,加鸡精出锅。

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