水蜜桃罐头非常好吃，老少皆宜，做法也非常简单。第一选桃，桃子要选八成熟的，就是手摸是硬的，吃着硬、脆、甜中带点酸。
第二加工，桃去皮去核切块，大小依自己喜好，一般核桃大小即可。
第三，洗净罐头瓶和盖。
第四制做，把切好的桃子装入罐头瓶中，装九成满，加入两至三小勺白糖，再将瓶子加满开水，然后上蒸锅开蒸，蒸的时候把瓶盖虚放在瓶口上，大火蒸十五分钟后，戴棉手套将瓶盖拧紧即可，放凉后，轻敲瓶盖实响的就是密封好了，可以放阴凉处长期保存，轻敲瓶盖空响的就是没密封好，要尽快食用，不然就坏了。
所需材料：
水蜜桃或黄桃 6-8个
冰糖 适量
清水 适量
步骤：
将水蜜桃或黄桃洗净，去皮去核，切成小块备用。
准备一个干净的玻璃罐，将切好的水蜜桃或黄桃块放入罐中。
在罐中加入适量的冰糖，根据个人口味可适当增减。
加入足够的清水，使水蜜桃或黄桃块全部浸泡在水中。
盖上罐盖，放置在室温下静置一段时间，让水蜜桃或黄桃块充分吸收冰糖和水分。
将罐子放入锅中，加入足够的水，水位要高于罐子，用中火加热至水开后转小火继续煮20-30分钟。
关火后等待罐子自然冷却，即可享用。
小贴士：
罐子一定要干净无油无水，以免影响口感和保存时间。
煮罐头的时候，水位要高于罐子，以免罐子炸裂。
煮罐头的时间要根据罐子大小和火力来定，一般20-30分钟即可。
煮好的罐头可以保存一段时间，但最好在一个月内食用完毕。
