原料：馒头、猪瘦肉、姜、蒜、葱、油、盐、老抽、面粉、芡粉、水。
做法步骤：

第1步、猪瘦肉切成小长条形。尽量小一点

第2步、馒头去皮，用手掰成小块越小越好

第3步、馒头皮用温热水泡软

第4步、葱姜蒜剁碎

第5步、把以上全部放入面盆加入半碗面粉，一点点芡粉，适量盐，水和老抽用手揉成均匀的面团

第6步、炒锅里加入适量油烧至七成热用手挤出丸子放入锅里炸

第7步、丸子定皮后用筷子把粘在一起的丸子夹开。期间要不断的从底部翻一下防止粘锅。

第8步、丸子炸至金黄捞出沥干油即可
丸子馅加馒头，手选五花肉二斤，洗净沥水，剁成肉馅，葱姜蒜末各二两，淀粉半斤，两个馒头泡水成糊，鸡蛋清二个，禾香一两半，一起搅拌均匀。挤成丸子，放油锅炸至金黄色飘起捞出。
