猪肉150克 、 姜 5克 、 豆豉50克 、 蒜苗 10克、 辣椒粉 2克 、 大蒜 1克。
烹饪步骤
豆豉炒肉的做法 ：
把五花肉过水切片备好，蒜苗切段，生姜大蒜切沫。
锅里放油烧开，倒入肉片翻炒出油，倒入料酒，豆瓣酱翻炒。
加入一半蒜苗翻炒拨到一边倒入豆豉，喜欢吃辣的可再加辣椒粉，拌炒均匀出锅装盘
豆豉炒肉片是一道家常菜。
这道菜是家庭厨房中的常见菜肴。
豆豉和猪肉的组合是非常经典的，味道鲜美，营养丰富，而且制作过程简单，容易上手。
豆豉炒肉片是一道非常下饭的菜，可以搭配米饭食用，适合作为日常伙食的一部分。
豆豉和炖制的猪肉片混合在一起，可以增加食欲，提高味道深度，同时还可以增加营养价值。
此外，豆豉炒肉片还有一定的药用价值，有些食客可以据此调节身体状况，让身体变得更健康。
