如果是新鲜的泡菜,建议在两个星期内食用;如果是比较老的泡菜,建议在一个月之内食用,以免造成食用后的不良反应。此外,购买泡菜前,也可以看一下泡菜的外观,如果发现有变质现象,则表明已经不太新鲜,不建议食用。