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酸奶和牛奶哪种最补钙(牛奶与酸奶哪个补钙最好)

酸奶和牛奶哪种最补钙(牛奶与酸奶哪个补钙最好)

更新时间:2024-04-13 07:50:02

酸奶和牛奶哪种最补钙

如果喝奶的目的是补钙,牛奶和酸奶都可以。牛奶中不但含钙丰富,其所含的乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽、乳糖、维生素D等,均有利于钙质的吸收,因此牛奶是人体获得钙质的理想来源。

酸奶是由纯牛奶发酵而成,保留了纯牛奶的全部营养成分。酸奶的含钙量并不逊于纯牛奶,同时酸奶中所含的乳酸与钙结合更能促进钙质的吸收。酸奶中的大部分乳糖被乳酸菌分解,同时乳酸菌在发酵的过程中会产生乳糖酶,因此酸奶更适合于乳糖不耐受的人群饮用。总体来说,乳制品是补充钙质的最佳饮品,至于选择牛奶还是酸奶,还是要根据个人的需求,以及身体情况来判断,适合自己的就最好。

酸奶

酸奶比纯牛奶补钙效果更好些。酸奶由纯奶发酵而成,发酵过程中保留了纯奶的营养成分,而且还产生了维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等多种人体必须的维生素。

鲜奶中钙含量丰富,在发酵制成酸奶的过程中,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效的提高钙磷在体内的利用率,所以酸奶中钙磷更容易被人体所吸收

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