为什么自己做的薯条冷了就不脆了（为什么自己做的薯条总是软的呢）

有两种原因，一是炸的火候不够，薯条里的水分没有全面炸出去。所以不脆。

二。因为现在是伏天，空气很潮湿，薯条吸收了室内的潮气，所以就变得不脆了。

外面卖的是薯泥➕面粉做成的，因为有面粉所以比较脆