高压锅压羊肉需要20到25分钟左右，如果想吃软烂一点的，可以延长3-5分。
用高压锅炖羊肉开火后3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。
1、羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。
2、水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道就不鲜了
15分钟的时间，因为高压锅的温度非常高，高压锅炖羊肉的时候，由于高压锅内部的气压非常大，所以使水的沸点升高，温度可以达到120摄氏度，所以20分钟
