1、食材：鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。
2、把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感觉不到有刺了。
3、入油锅2面都煎一下，煎好的鱼盛起备用。
步骤1
准备1条鲫鱼，鱼内脏出来干净。鱼骨不要处理哦，鱼骨非常的有营养。
步骤 2
油加热，放入葱姜炒出香味
步骤 3
放入鲫鱼煎炒
步骤 4
翻面煎炒，鱼肉呈现金黄色既可。
步骤 5
将煎炒好的鲫鱼放入汉美驰破壁机中，再加热水至800毫升。
步骤 6
选择【热汤键】破壁机工作时间为5分45秒。
步骤 7
在破壁机工作的过程中，备好一个碗，里面放入葱、胡椒粉、盐、等佐料。
步骤 8
5分45秒后，破壁机制作无渣鱼汤完成，把做好的鱼汤倒入刚才备好的佐料碗中。香喷喷的无渣鱼汤制作完成。慢慢享用喽~
