材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
用料：鲫鱼一条，番茄3个，生姜一块，番茄酱适量
制作步骤
1.鲤鱼处理好。
2.打花刀后，用盐抹在鱼身上。
3.生姜切丝，塞入鱼内。
4.完成以上步骤后放冰箱半小时。
5.放入煎锅稍微煎至两面定型。
6.生煎切片。
7.葱切小段。
8.番茄开水烫后切成细丁。
9.锅内放少量油。下姜，和葱爆香。下番茄，炒出番茄汁，放入适量番茄酱。把鲤鱼放入，翻炒两下，加水。水的量看你想要的汤的量。
10.大火煮开，然后小火慢煮。
11.大概半个小时，加盐，出锅。撒上葱花。
