1.
辣炒蛇肉：准备蛇肉500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入辣椒80克，煸炒出香味，然后再放入蛇肉500克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，清水150毫升，用小火翻炒15分钟即可。
2.
清炖蛇肉：准备蛇肉500克切成长段，锅中放入食用油15毫升，再放入葱花15克，姜丝15克，接着放入蛇肉500克，然后放入食用盐15克，蚝油15毫升，白胡椒粉五克，再加入清水500毫升，用小火炖30分钟即可。
3.
黄焖蛇肉：准备蛇肉500克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后放入黄豆酱150克，炒出香味，接着放入蛇肉500克，葱花15克，姜丝15克，清水500毫升，食用盐15克，用小火炖煮40分钟即可。
