材料：胡萝卜60克，洋葱30克，培根50克，蛋1个，白饭200克，荷叶1张，油25克，盐5克，鸡粉3克
做法：1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。
3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上舖平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。
4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。
5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。
1、先把肉洗净，切成大约7厘米长、3厘米宽、1厘米厚的肉片。
2、葱、姜切成细丝，与白糖、料酒、酱油、甜面酱等佐料调成汁。
3、把切好的肉片放入，浸泡约半小时，等肉颜色变红，调好味。
4、将荷叶洗净，切成小片，包好肉片，放在碗里，在锅内或笼屉中蒸约1小时即可。
