焖饭,饭和菜同时出锅,整个焖制过程中,集合了煮和蒸的优点,米饭充分吸收了菜的香气和肉的油脂,使每一粒都变得更加饱满。
而菜和肉本身,经常过长时间的焖煮,变得更加软烂入味。待焖饭做好后,把菜与饭翻拌在一起,更是入味十足。另外,做焖饭也不用再炒菜,饭后需要洗涮的餐具也少,总之是既吃得好又省事。
先用水泡米一小时,然后加点苏达粉囗感会更好。
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而菜和肉本身,经常过长时间的焖煮,变得更加软烂入味。待焖饭做好后,把菜与饭翻拌在一起,更是入味十足。另外,做焖饭也不用再炒菜,饭后需要洗涮的餐具也少,总之是既吃得好又省事。
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