用料：西兰花一颗，李锦记酱油两汤匙，李锦记旧庄蚝油一汤匙，生粉半汤匙，胡椒粉少许，清水两汤匙，食用油半勺。
做法：
1.蒜粒去皮切成小粒，调一碗酱汁，酱油、蚝油、胡椒粉、清水和生粉搅拌均匀备用。
2.水烧开放入西兰花，滴入几滴油保持食物的翠绿，焯至西兰花断生。
3.酱汁浇在西兰花上即可。
材料：
西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精。
做法：
1、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
3、放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
