干腊菜400克；肉末100克；腊菜50克；蒜苔3根；葱适量；
辅料:食盐少许；老抽1勺；料酒1勺；红尖椒3个。
步骤:
1.干腊菜，用水煮开后捞出，放入清水中浸泡，烧的时候再捞出，用手撕开后切段。
2.肉末剁好。
3.腊菜一小碗备用。
4.红尖椒切段，葱和蒜薹切丁。
5.炒锅内倒油烧至4成热，放入肉末滑炒变色。
只要想把芥菜嘎达煮烂掉，可以把菜嘎达上面开几条刀口，或者是切开这样就可以把菜夹大竹烂掉了，或者把菜夹到放在盐水里面，用小火慢煮15分钟到20分钟芥菜旮瘩也会煮烂点，总之时间到了，肯定能够煮得很烂，时间没到那就很难，它就像是一个函数式一样
