牛肉腌制15分钟 然后热水煮熟 ， 后 过一遍水
步骤 2
蒜苗切段 ， 粉丝泡水
步骤 3
小米椒 大蒜 炒香 放入牛肉 炒一会 再放蒜苗前加入一勺盐 生抽 醋 然后加入半碗水 。倒入蒜苗 然后炒熟即可
牛肉粉丝炒蒜苗是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 牛肉：适量，切成薄片或丝状。
- 粉丝：适量，事先用温水泡软备用。
- 蒜苗：适量，切段备用。
- 蒜末：适量。
- 生姜末：适量。
- 料酒：适量。
- 酱油：适量。
- 盐和胡椒粉：适量。
- 食用油：适量。
步骤：
1. 将牛肉片用料酒、生姜末、盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
3. 加入蒜末和姜末继续翻炒，使其散发香味。
4. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
5. 加入酱油调味，根据个人口味调整咸淡。
6. 加入蒜苗段继续翻炒，不要过度烹调以保持蒜苗的嫩脆。
7. 翻炒均匀后，尝一尝调味是否合适，如有需要可以再次加盐和胡椒粉调整。
8. 炒好的牛肉粉丝炒蒜苗装盘即可享用。
根据个人口味，你也可以根据需要添加其他蔬菜或调料来增添风味。记得在烹饪过程中掌握好火候，以免食材过度煮熟。
