葡聚糖并不容易在水中完全溶解，但可以采用以下方法提高其分散性和可溶性：
1. 加热：葡聚糖在高温下可以被充分分散和溶解。将葡聚糖加入开水中，加热至水沸腾后再搅拌均匀即可。
2. 搅拌：用力搅拌能够加速葡聚糖的分散和溶解。将葡聚糖粉末逐渐加入水中，并边加边快速搅拌，直到全部溶解为止。
3. 添加助溶剂：加入一些助溶剂如乙二醇、甘油等可以提高葡聚糖的溶解度。
4. 预润湿处理：将葡聚糖与一定比例的乙醇或丙酮混合，放置一段时间，使其充分润湿。然后再将其加入水中，搅拌均匀即可。
需要注意的是，葡聚糖的可溶性和分散性与质量和粒径有关，粒径较小的葡聚糖更容易分散和溶解。此外，葡聚糖在不同溶剂中的溶解度也有所差异，因此需要根据具体情况选择合适的方法进行处理。
