步骤/方式1
今天买了一个青鱼头2斤多、老板处理干净了、回家清洗干净就可以了、烧鱼头的调料准备好。
步骤/方式2
锅中倒入适量香油、煎鱼头、油热后放入鱼头
步骤/方式3
鱼头下锅后、不要着急翻面、煎至金黄色后在翻面、中火慢煎
步骤/方式4
一面煎好后、煎另一面、放入干辣椒和料酒姜片、蒜头爆香。
步骤/方式5
在放入醋、烧鱼放醋可去腥、增香
步骤/方式6
味达美酱油、我还放少许花椒、不喜欢吃可以不放
步骤/方式7
味达美生抽、白糖提鲜
步骤/方式8
味达美蚝油
步骤/方式9
在加入白胡椒粉
步骤/方式10
辣椒酱和豆瓣酱
步骤/方式11
在加入适量开水
步骤/方式12
水适量就可以、加一大勺猪油、烧出来鱼肉味道鲜美。
步骤/方式13
大火烧开、转中火炖二十几分钟、这样更入味、出锅时加入少许鸡精调味即可。
步骤/方式14
鱼头你安我说的烧、不好吃你来找我、真的是太费米饭啦！
步骤/方式1
将大蒜、姜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；
步骤/方式2
将1200g青鱼头去掉腮，洗净备用；
步骤/方式3
在锅中放入6g菜籽油；
步骤/方式4
加入3g花椒；
步骤/方式5
将花椒炸一会，炸出香味；
步骤/方式6
加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒
步骤/方式7
加入5g豆瓣酱；
步骤/方式8
翻炒4秒钟，炒出香味；
步骤/方式9
在锅中加入200ml水，将青鱼头放入锅中；
步骤/方式10
加入5g食盐；
步骤/方式11
煮5分钟，让青鱼头煮熟入味后加入3g鸡精；
步骤/方式12
起锅，美味的青鱼头就做好了。
