晚上发面早上蒸的技巧（晚上几点发面早上能做包子）

答:晚上发面早上蒸的技巧，晚上发面可以先把面搅成稠一些的面糊，早上起来再加入适量的干面粉，这样面就不会一夜发的酸了。

如果是老面可以晚上和面，第二天搋碱面蒸馒头，用发酵粉时间不能过长。