玉米炒猪肉是一道美味且简单易做的家常菜肴。下面是具体的制作步骤：
所需材料：
- 猪肉 150克
- 玉米粒 200克
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 猪肉切成小块，用少量生抽、料酒、盐、淀粉拌均匀腌制。
2. 小葱切末，姜切末，玉米粒备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入玉米粒煸炒几分钟。
6. 加入一定量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精、少量生抽等调味品，翻炒均匀。
7. 出锅前加入少量水淀粉勾芡，撒上少量葱花即可。
温馨提示：
1. 最好选用新鲜的玉米粒，这样炒出来的菜会更加美味；
2. 调味的水可以适量放，但是不宜太多，否则可能会影响口感；
3. 煮肉时可以加一些料酒，去腥提味。
4. 煮熟的玉米粒不要过量搅拌，以免打碎影响口感。
1、材料：玉米，黄油（可选），五花肉，香葱，黑胡椒粉。
2、五花肉去皮丢掉，肥瘦分离,瘦肉切粒备用。
3、肥肉炸油（可先用黄油润下锅），油倒掉，留过底油即可，炒瘦肉粒。
4、金黄色油渣切碎（胶原蛋白）备用。
5、瘦肉变白，倒入玉米粒，拌匀，加开水半杯（100ml），小火使玉米的鲜味通过煮入味。
6、加胡椒粉，水快干，加入葱花，油炸。
