南美虾12只
辅料
粗盐1包
葱1支
烘培纸1张
油小许
水20ML
配料
盐焗鸡粉适量
五香粉适量
沙姜粉适量
1. 解冻南美虾，晾干水
2. 调味料混在一起，备粗盐
3. 备葱一支，切成几段和备烘培纸一张
4. 晾干水的南美虾与粉状调味料混合均匀腌10分钟待用
5. 把烘培纸放一碟上，抹上一点油
6. 在上面放几段葱
7. 放上拌好调味粉的虾，再在上面再放几段葱
8. 用纸包好虾
9. 取一瓦煲先放上一些盐
10. 再把折口朝下，用纸包的虾放入煲内
11. 再把其余的盐全倒进去，上盖,中火焗10分钟，再洒入清水20ML,转小火焗15-20分钟
12. 熄火后再焗5分钟，取出虾即可
一般十分钟左右就可以了。
