食材
火腿3条，蘑菇130克，油适量，盐1勺，姜适量，葱适量
做法步骤：
1，准备几条火腿。
2，火腿切片。
3，准备点蘑菇清洗干净。
4，锅加水，放入姜丝和油烧开。
5，加入蘑菇。
6，炖煮上两分钟。
7，加入蘑菇同煮。
8，加点盐，葱调味关火。
9，盛碗开喝。
烹饪技巧
1、蘑菇不易熟，得先放煮上一会再加火腿。
2、菇汤本身就挺鲜，不用加味精了，加点葱提味就行。
用料
土鸡 1只
火腿 1块
生姜 1块
干香菇 12朵
青菜 约3根
料酒 适量
清水 适量
食用盐 约1小勺
枸杞 少许
香葱 1根
做法步骤
1、泡好的干香菇去蒂洗净。
2、将火腿肉和生姜切片，并备用。
3、将鸡放入沸水中烫5分钟。
4、然后捞出鸡并冲洗干净。
5、将鸡放入干净的锅里。
6、铺上火腿片和和姜片。
7、再倒入料酒。
8、然后倒入清水，没过鸡身即可。
9、等大火烧开。
10、然后转小火炖45分钟。
11、放入香菇和青菜，继续炖15分钟。
12、最后撒入盐和枸杞。
