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肉饼蒸蛋的做法肉饼蒸蛋怎么做(上海肉饼蒸蛋的家常做法)

肉饼蒸蛋的做法肉饼蒸蛋怎么做(上海肉饼蒸蛋的家常做法)

更新时间:2024-04-14 22:47:58

肉饼蒸蛋的做法肉饼蒸蛋怎么做

首先需要把准备好的肉末加入盆中,加入两个鸡蛋,加入适量的盐。

再往里面加入少量的酱油,加入少量的糖,用筷子把它们搅拌均匀。

搅拌均匀后就需要把肉末倒入到准备的碗里,然后把碗放入到蒸笼里面。

最后就只需要把蒸笼放入到锅中,开火蒸15分钟左右把它蒸熟,时间到后就可以出锅了。

食材用料

瘦肉 一块,鸡蛋 1个,生姜 三片,葱 两根,花椒 适量,白胡椒粉 1勺,生抽 1勺,蚝油 1勺,盐 少许

做法步骤:

1、肉切成小块清洗干净

2、生姜葱段花椒用热水泡一会

3、肉用绞肉机打成肉泥

4、炒一个方向搅拌上劲

5、葱姜花椒水分三次加入肉泥一起搅拌(这样蒸出来汤汁比较多)

6、加盐,白胡椒粉,生抽,蚝油

7、继续搅拌均匀

8、肉泥装入一个有深度的盘内

9、用勺子整理一下,中间留一个洞

10、打入一个鸡蛋,也可以多放几个鸡蛋

11、蒸锅大火烧开转中火蒸15分钟左右

12、可以在表面撒点葱花

13、肉饼鲜嫩多汁,汤汁也可以拌米饭

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