香菜可以在一年四季种植，但适宜的种植时间是春季和秋季。具体来说，春季的种植时间是在三四月份，秋季的种植时间是在九月份或者八月底到十月中旬。不同地区的播种时间可能有所差别，可以根据当地情况来判断最佳种植时间
香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，一年四季都可以种植，但是香菜一般在五六月的时候种植最好。这两个月气温开始升高，是非常适合种子发芽的，可以促进香菜的生长。香菜一般播种50天就可以收获了，生长速度比较快。
播种前将种子在水里浸泡，浸泡时间24-28小时，种子的发芽时间是3-4天，这几天可以多浇水松土，如果温度太高可以搭一个小棚子遮光。
