淘宝卖家设置交定金的方法如下：
1. 登录淘宝网，进入卖家中心。
2. 找到并点击“宝贝管理”按钮，然后选择“发布宝贝”。
3. 在发布宝贝页面，设置宝贝的标题、价格、库存等信息。
4. 在付款方式选项中，选择“分阶段付款”。
5. 设置定金金额，可以根据商品成本和销售策略来确定。
6. 完成上述设置后，发布宝贝。
在宝贝描述页面，卖家可以明确说明收定金的原因，例如定制商品、防止跑单等。同时，也可以在页面中说明定金退还的条件和流程，如买家违约时的违约金扣除等。
注意：设置定金后，买家在购买时需要支付定金。当买家支付定金后，若因卖家原因导致无法完成交易，卖家需按照约定退还定金；若因买家原因违约，则卖家有权扣除违约金。在交易过程中，卖家应积极与买家沟通，确保交易的顺利进行。
