我在贵阳几十年了，从来不知道千层破酥包是贵阳的。外地流传过来，做法不一，哪有什么正宗不正宗，好不好吃才是王道
第一，水，牛奶260ml 鸡蛋一个，糖50克，盐二分之一茶勺，面粉500克。
第二，牛油或者人造油40克。面包机发面。
第三，按第一步的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料
中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。
第五，醒面， 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉，让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。
第六烤， 用一小烤盘装点水放入烤箱，预热5分钟再放面包烤12分钟即可看到老贵阳千层破酥包！！！
