2人份
咸鸭蛋250克
辅料
面粉50克五花肉50克香菇15克荸荠100克食盐6克白糖10克味精3克清汤70克
步骤1
将猪五花肉、香菇、荸荠分别切成小丁备用;
步骤2
将鸭蛋打入盆中(留一粒蛋黄另打散);
步骤3
和清汤打匀;
步骤4
在3里加入面粉调散;
步骤5
倒入容器放蒸锅上用旺火蒸;
步骤6
蒸十分钟后，倒入2留置的蛋黄液;
步骤7
等蛋黄蒸熟后，出锅;
步骤8
切片后直接吃或煎炸后再吃
1.原料:糯米面、玉米面、碱面、小苏打、粉条、红萝卜、豆腐及五香粉，葱、姜、蒜等。
2.糯米面和玉米面加水及碱面、小苏打适量和成面团；粉条等蔬菜调馅；
3.取小面团包入馅料上笼蒸即可。
