开胡辣汤店一个月的感受非常繁忙,需要付出很多努力和时间。需要考虑的方面很多,比如配料、人员、厨房设备等。还需要保持高质量的服务和美味的味道来吸引更多的顾客。然而,当看到满意的顾客和日益增长的生意,这一切付出都是值得的。