如何区分奶酪发酵或发霉（奶酪发酵时间长短的区别）

要看保质期，和自己存放的方法。有的奶酪要变质过才好吃，还要看什么奶酪的品种。主要还是看保质期的，如果是整块的奶酪，那么把外面一层变绿的切掉，就还可以吃。如果是刨成丝的，那么就不能吃了，因为都已经发霉了。这些绿毛和CHEESE本身发酵长出来的霉菌不一样，这类霉菌可能是有害的，对身体不利，最好不要吃。担心奶酪变质的话存装的时候不妨用安扣密封盒装好，保密性良好，材质也安全。