可以用以下方法保存：
1. 采摘新鲜的桂花，放在太阳底下自然晒干。晒干的桂花颜色为金黄色，有的颜色较深。晒干后，找一个塑料袋密封，然后将塑料袋放在一个铁罐子中，这样就可以保存很长时间了 。
2. 将刚刚采摘下来的桂花用花洒将杂质冲洗干净，控水后用吹风机吹干，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。
1. 将新鲜桂花摘下，放在太阳底下晾晒，或者选择用微波炉将桂花烘干，或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干，使新鲜的桂花变为桂花干，成功将香味保存。
2. 可以将桂花风干以后，把干桂花与白糖或者麦芽糖混合，再蒸十分钟，然后将其晾凉后倒入瓶中保存，做成桂花蜜。
3. 新鲜的桂花还可以将其晒干，然后将干桂花磨成细细的桂花粉。
