1、材料：羊肉400克、洋葱0.2个、盐5克、淀粉1勺、鸡蛋1个、孜然粉3勺、辣椒面1勺、葱0.2根、姜2片、耗油1勺。
2、羊腿肉切块。
3、放料酒，葱，姜，耗油盐，鸡蛋清腌制15分钟。
4、放在空气炸锅里，180度，烤15分钟。
5、15分钟后，打开撒孜然，再加热5分钟即可。
空气炸锅羊肉串的做法步骤
步骤 1
羊肉洗净，切块，大概1.5cm大小。 把盐，白糖，孜然粒，蛋清，食用油放入羊肉里，搅拌均匀，腌制一个半小时
步骤 2
用竹签把羊肉串起来
步骤 3
空气炸锅预热，180度3分钟。 空气炸锅里面放入烤网，把羊肉串架在烤网上，刷油，180度烤7分钟，翻面刷油再烤5分钟，撒上孜然粉，辣椒粉，再烤2分钟。 这个效果是比较干的效果，喜欢嫩的烤12分钟就够了。
