环割或环扎（铁线）是柑橘促花技术中效果最显著和树体反应最强烈的方法。环割或结扎时间以11月下旬至12月下旬最宜。环割方法是在主干或1～2级分枝上环割一圈，割断皮层不伤至木质部为度。环割后约一周可见树冠褪绿。环扎则用16号或14号铁线，其位置按照环割选位方法，环扎后铁线的2/3深入皮层而不伤木质部即可，以达到促花目的。
环割就是用利刀或环割器切断果树主干或主枝基部皮层（至韧皮部，不伤木质部）一圈或几圈。

---环割原理----------
根据碳氮比学说（碳氮比即是碳水化合物与氮之比，碳氮比值越高，越有利于生殖生长，相反有利于营养生长），环割后切断地上部分碳水化合物流向根部的通道，增加地上部分碳水化合物，从而提高碳氮比，有利于生殖生长，促进花芽分化和减少幼果的落果
---环割方法----------
用利刀或电工刀，对主干或枝干的韧皮部（树皮）环割一圈，不能伤及木质部
---环割对象----------
适龄旺长树或难成花壮旺树
