乌贼怎么泡发得快（干乌贼的泡发和处理方法）

乌贼泡发快的关键是要先将乌贼清洗干净，去除内脏和外壳，然后将乌贼放入凉水中加入适量的盐搅拌片刻，让盐渗透乌贼的肉质。接着将乌贼放入沸水中焯水，然后迅速捞出放入冰水中浸泡一段时间，以使乌贼的肉质收缩，达到快速泡发的效果。此外，也可以在泡发的过程中添加一些食醋，能够帮助乌贼更快地实现泡发效果。最后将泡发后的乌贼进行沥干备用，即可进行烹饪。这样处理后的乌贼肉质更加鲜嫩可口，且泡发的速度也会更快。

用湿水泡干墨鱼四小时左右，如果想快一些，可以放些咸。