冬瓜和虾仁一起炒好吃
配料:冬瓜，虾仁，豌豆。调料:蛋清半个、淀粉半茶匙、蒜末1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鸡粉1汤匙、淀粉1汤匙、香油1汤匙。
做法:1。size虾仁-蛋清和淀粉拌匀(可以加一点盐帮助虾入味)；
2.冬瓜将水烧开至变软，捞出备用；
3.锅热后，放少量油，爆蒜粉，用虾仁，翻炒；
4.虾要炸的时候，放入豌豆，料酒；
5.最后加入冬瓜、盐、鸡粉、细勾，放少许香油，均匀出锅。
冬瓜和肉类炒在一起最好吃，可以使用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，调料可以加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和酱油等。步骤是：先将肉类切成小块，加入适量油，炒至八分熟；将冬瓜切成丝，加入调料，炒至变色；将肉类和冬瓜放入一起，翻炒片刻即可。
